MENU
Voorgerechten
| Spring roll met grijze garnalen en een Oosters slaatje | 16,00 |
| Vissoep met Rouille | 10,00 |
| Tartaar van kalfsrug met gecarameliseerde paling | 20,00 |
| Gegrilde St-Jacobsvruchten met crème van pompoen, groene asperges en een schuim van truffeljus | 19,00 |
| Gebraiseerde kalfswang met rode biet, gestoofde spruitjes en een jus van kriekenbier | 21,00 |
| 4 verschillende bereidingen van tonijn | 22,00 |
| � | � |
| � | � |
�
Voorgerechten : Suggesties
|
Onze voorgerecht suggesties worden aangepast aan de seizoenen
|
� |
| � |
�
|
| � | |
| � | � |
| � | � |
| � | � |
|
�
|
� |
�
Hoofdgerechten
| Tongschar met geplette patat en basilicumolie | 23,00 |
| Kabeljauw met bloemkool, parmezaanjus en grijze garnalen | 26,00 |
| Roodbaars met kruidenrisotto, gegrilde langoustine en een crème van erwten | 22,00 |
| Zeven verschillende bereidingen van tonijn | 35,00 |
| Runderfilet met duxelle, madeira en albufeirasaus | 29,00 |
| Lamszadel met jonge worteltjes, ras el hanout saus en een blini van aardappel (per 2 personen) | 28.00 p.p. |
| Op karkas gebakken duif met crème van zwarte beuling, rode kool en een jus van salie | 30,00 |
| � | � |
| � | � |
�
Hoofdgerechten : Suggesties
|
Onze hoofdgerecht suggesties worden aangepast aan de seizoenen
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| � | � |
�
Desserten
| Crème Brulée | 8,50 | � |
| Citrus salade | 8,50 | � |
| Tarte Tatin van appel | 8,50 | � |
|
Speculaasmousse
|
8,50
|
� |
| Assortiment van� kazen met toast | 10,00 | � |
�
Menu Carte Blanche van de Chef
| (voor 21h00 en per tafel te bestellen) | � |
| Aperitiefhapjes - Voorgerecht - 2 Tussengerechten - Hoofdgerecht - 2 Desserten | 70,00pp |
| met aangepaste wijnen |
90,00pp |
�
Lunchmenu van dinsdag tot vrijdag en zondag middag tussen 12h00 en 14h00
| Voorgerecht- Hoofdgerecht - Dessert� | 30,00 |
�